Летом 2019 в Забайкальском крае г. Чита мы произвели поставку модульного цеха убоя, который включает в себя все необходимое оборудование и представляет собой завершенную площадку для забоя крупного рогатого скота.

 Данный цех убоя нашего производства изготовлен из сэндвич-панелей с наполнением из минеральной ваты (стены толщиной 100мм, пол и потолок – 150мм), имеет электро и водоразводку, канализацию, электрическое отопление и вентиляцию.

В нашем модуле процесс убоя происходит следующим образом: по откидному пандусу скот загоняется в бокс оглушения, закрывается откатная дверь, производится оглушение с помощью оглушающего устройства (порохового или электрического), далее открывается боковая дверь и туша выпадает. Её подвешивают на тельфер на разноге, сливают кровь и отправляют дальше по модулю на троллеях по полосовым или трубчатым путям.

Дальше происходит забеловка, отрезание головы и снятие шкуры с помощью шкуросъемной машины и подъемно-опускной площадки. Шкуру отправляют в обратном порядке для дальнейшей обработки. В это же время может осуществляться забой очередной единицы, пока другие работники цеха продолжают работу.

Далее разбивается грудина и происходит выгрузка и сортировка внутренних органов на стол со склизом. Красные органы помещаются на стол разбора и ветеринарной инспекции ливера. Отходы перемещают в пластиковые мешки и выносят в обратную сторону через дверь, которая расположена рядом с боксом оглушения или перемещается в цех переработки. Сотрудники производят разделку туш на полутуши и четвертины, взвешивают чистый вес и отправляют в холодильник.  Продукция, вызвавшая подозрение после проведенных анализов ветврача, перемещается в обратном порядке для утилизации.

Так же в зависимости от технического задания, модульный цех может быть изготовлен в иной комплектации, так что цена может варьироваться как в меньшую сторону, так и в большую.

Сотрудники нашей компании выезжали в Забайкальский край для установки и запуска модульного цеха убоя крупного рогатого и мелкого скота. На сегодняшний данный цех работает без перебоев, заказчик остался доволен заказом, что положило начало новому плодотворному сотрудничеству.

 

Наверх