Лето 2016 завершилось поставкой модульного цеха. Данный цех приобретён предпринимателями из Красноярского края для переработки мяса оленя.

 

Модульный цех предназначен для приемки и разделки полутуш оленей и дальнейшей переработки на кусковое мясо, фарш, копчёности, с дальнейшей вакуумной упаковкой и заморозкой.

 

Модульный цех оснащен всем необходимым мясоперерабатывающем оборудованием для быстрого запуска производства, например:

·               Ленточная пила МПЛ390

·               Комплект ножевого боенского инструмента

·               Пила для распиловки туш с балансиром

·               Вакуумная упаковочная машина

·               Стол обвалочно – жиловочный

·               Шкаф холодильный

·               Мясорубка

·               Камера термодымовая загрузкой до 100 кг

  Для расширения ассортимента, в дальнейшем он может доукомплектовываться прочим оборудованием, например: слайсер, куттер, клипсатор, шприц колбасный.

 

Данный мясоперерабатывающий цех был изготовлен согласно техническому заданию клиента, учитывая климатические особенности местности

Наверх